Dal sito web di una rivista di cucina italiana scarichi la seguente ricetta per il "risotto bianco":  «Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 30 g di cipolla tritata, mezzo etto tra olio e burro, un litro di liquido per la cottura (brodo o acqua), 50 ml di vino, 40 g di grana. Preparazione: …».  Vuoi fare risotto per 7 persone. Come trasformi la ricetta? [procedi sia mentalmente, descrivendo il procedimento che hai seguito, che ricorrendo a una opportuna formula]