In un libro di testo per la scuola secondaria di 1° grado viene chiesto di associare a ciascuno dei seguenti alimenti:
A. Legumi, B. Patate, C. Olio, D. Frutta fresca, E. Verdure bollite, F. Prugne
la categoria dei principi alimentari di cui è più ricco scelta tra:
a. grassi, b. proteine, c. carboidrati, d. fibre, e. sali minerali, f. vitamine
Vegono indicate come risposte corrette gli accoppiamenti: Ab, Bc, Ca, Df, Ee, Fd. Discuti questo quesito e la soluzione indicata.

Immaginiamo che con "prugne" il libro intenda "prugne secche" (se no rientrerebbero nella frutta fresca). Mettiamo in una tabellina le informazioni necessarie, in modo approssimativo.

100 g di a: grassi b: proteine c: carboidr. d: fibre e: sali min. f: vitamine

A. legumi 2-5 g 5-20 g 20-50 g 15-30 g pochi
milligrammi

B. patate 0 g 2 g 15 g 4 g

C. olio 100 g 0 g 0 g 0 g

D. frutta fr. 0 g, ma le no-
ci di cocco … 0-1 g 1-22 g 1-7 g

E. verdure bol. 0-1 g 1-3 g 3-10 g 1-10 g

F. prugne sec. 1 g 3 g 60 g 7 g

Sono decisamente misteriosi (e diseducativi) sia il testo dell'esercizio che le risposte proposte!!!

100 g di	a: grassi	b: proteine	c: carboidr.	d: fibre	e: sali min.	f: vitamine
A. legumi	2-5 g	5-20 g	20-50 g	15-30 g	pochi milligrammi
B. patate	0 g	2 g	15 g	4 g
C. olio	100 g	0 g	0 g	0 g
D. frutta fr.	0 g, ma le no- ci di cocco …	0-1 g	1-22 g	1-7 g
E. verdure bol.	0-1 g	1-3 g	3-10 g	1-10 g
F. prugne sec.	1 g	3 g	60 g	7 g